Finger food na event firmowy - przekąski, które robią wrażenie
Opublikowano
Konferencja, otwarcie biura, jubileusz firmy czy wieczorny networking - finger food sprawdza się tam, gdzie goście rozmawiają, chodzą i nawiązują kontakty. Oto jak je zaplanować.
Dlaczego finger food na evencie firmowym?
Przy stojącym przyjęciu ludzie się mieszają, a rozmowy płyną swobodniej. Finger food jest mobilny, elegancki i pozwala kontrolować budżet - a przy tym świetnie wygląda na zdjęciach.
Ile przekąsek na osobę?
- Przerwa / krótki networking (1-2 h): 5-7 sztuk na osobę
- Wieczór koktajlowy (2-3 h): 8-12 sztuk na osobę
- Finger food zamiast kolacji: 12-15 sztuk na osobę
Jeśli przekąski mają zastąpić posiłek, planuj więcej pozycji ciepłych i bardziej sycących - nie same kanapeczki.
Proporcje, które działają
- 40% przekąski na zimno (tartinki, roladki, koreczki, mini sałatki)
- 35% przekąski na ciepło (mini quiche, szaszłyki, panierowane kąski)
- 15% opcje wege i wegańskie
- 10% słodkie (mini desery, owoce w czekoladzie)
O czym łatwo zapomnieć
Diety. Zawsze znajdą się osoby na diecie roślinnej lub bezglutenowej - wyraźnie oznacz takie pozycje.
Logistyka. Przekąski ciepłe trzeba dowozić partiami, żeby przez cały event były świeże.
Partybox - finger food z dowozem
Na mniejsze spotkania w biurze świetnie sprawdza się gotowy partybox - zestaw eleganckich przekąsek dostarczony pod drzwi, gotowy do postawienia na stole.