Ile jedzenia przygotować na 50 gości? Praktyczny poradnik
Opublikowano
"Czy wystarczy?" to pytanie, które spędza sen z powiek każdemu, kto organizuje przyjęcie. Poniżej konkretne przeliczniki na osobę, dzięki którym trafisz w sam raz.
Od czego zależy ilość?
- Pora dnia i długość: obiad o 14:00 to inne potrzeby niż przyjęcie do północy.
- Profil gości: taneczna zabawa = większe porcje.
- Forma serwisu: przy bufecie planuj ok. 15% więcej.
Przeliczniki na osobę (przyjęcie 5-6 godzin)
Przekąski zimne
Ok. 30-40 dag na osobę - deski wędlin i serów, sałatki, tartinki, ryby. Na 50 gości to 15-20 kg.
Dania ciepłe
Planuj 2-3 rodzaje dania głównego po ok. 20-25 dag oraz dodatki. Drugie danie ciepłe wieczorem (barszcz, żurek) ratuje energię tańczących gości.
Dodatki i warzywa
Ziemniaki / kasze / ryż - ok. 20 dag na osobę, surówki - ok. 15 dag.
Napoje
- Woda: 1-1,5 l na osobę
- Soki / napoje: 1 l na osobę
- Kawa i herbata: skorzysta 70-80% gości
Lepiej mieć odrobinę zapasu niż patrzeć na puste patery w środku zabawy.
Najczęstsze błędy
- Liczenie "na oko" bez przeliczników.
- Brak drugiego dania ciepłego przy imprezie do późna.
- Za mało wody.
- Pominięcie diet specjalnych.